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公共营养师营养知识介绍:莴笋草菇滚牛肉汤

为帮助考生更好地复习2016年公共营养师考试,职业培训教育网特收集整理公共营养师营养知识介绍,祝大家学习愉快。春季的莴笋青翠多汁,口感爽脆。莴笋含有可刺激消化酶分泌的物质,能增进食欲,且有利尿通乳、清热通便的特殊功效。莴笋可炒菜煲汤,味道清新甜淡,今天用莴笋滚草菇牛肉汤,是老少皆宜的快手靓汤。3-;...

公共营养师营养知识介绍:山药煲肉汤更具有营养

为帮助考生更好地复习2016年公共营养师考试,职业培训教育网特收集整理公共营养师营养知识介绍,祝大家学习愉快。山药煲肉汤更具有营养而且在人们喜欢在冬季煲汤滋补得。而且在此时,而是在山药是煲汤时最能锦上添花的食材,而且是能使肉汤营养加倍。而且在山药富含多种维生素得、而是氨基酸和矿物质,而且在可以防治;...

公共营养师考试餐饮营养师备考指导:莴笋草菇滚牛肉汤

为帮助考生更好地学习2015年公共营养师考试,职业培训教育网特收集整理公共营养师考试餐饮营养师备考指导,祝大家学习愉快。春季的莴笋青翠多汁,口感爽脆。莴笋含有可刺激消化酶分泌的物质,能增进食欲,且有利尿通乳、清热通便的特殊功效。莴笋可炒菜煲汤,味道清新甜淡,今天用莴笋滚草菇牛肉汤,是老少皆宜的快手;...

公共营养师营养配餐之小儿食疗谱之白扁豆瘦肉汤

白扁豆性微温,味甘,具有健脾化温之功,且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。【原料】:白扁豆50克,猪瘦肉100克,盐适量。【制作】:猪瘦肉洗净,用开水稍烫去血腥味,切成细末,然后放入锅内;...

公共营养师营养配餐之健脾胃-蘑菇瘦肉汤

青春期青少年活动量大,能量消耗也大,因此必须供给充足的热量和充足的优质蛋白,并要求1/3或1/2的优质蛋白来自动物蛋白和豆制品。青春期的饮食原则:每日供应肉、蛋类荤菜100-150克,豆类50克,牛奶(或豆浆)1瓶,粮食500-750克,新鲜蔬菜300-500克,水果适量。【食疗功效】蘑菇味甘、性凉;...

公共营养师基础知识:山药煲肉汤更具有营养

为了帮助各位考生及时掌握2014年公共营养师考试知识,职业培训教育网公共营养师考试频道特整理了2014年公共营养师考试基础知识,供给位考生参考,希望大家考试顺利!而且在人们喜欢在冬季煲汤滋补得。而且在此时,而是在山药是煲汤时最能锦上添花的食材,而且是能使肉汤营养加倍。而且在山药富含多种维生素得、;...

公共营养师考试营养知识介绍:春季应进食菠菜

,可以用黄酒冲服,每次半杯,一日2-3次。9、菠菜治夜盲症:菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水炖煮,可以适当的吃一些肝饮汤,每日1次。10、菠菜缺铁性贫血和衄血还有便血以及坏血病:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆就可以;...

公共营养师营养知识介绍:十款牛奶食疗

,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5天~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。四、鲜奶玉液粳米60克、炸;...

公共营养师营养知识介绍:养胃食物

就是汤。汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些辅料进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。苹果:健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。菠菜:味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗;...

2015年二级公共营养师考试考前预测题(11)

特殊情况下微营养素的平衡摄入参考答案:ABCDE2.以下为低嘌呤食物的是。A硬果B牛奶C猪肝D水果E鸡肉汤参考答案:ABD3.以下哪些食物是铁的良好来源。A动物血B肝脏C瘦肉D蛋黄E牛奶参考答案:ABC4.蛋白质的生理功能包括。A构成和修补人体组织B提供能量C构成激素和酶D构成抗体E增强暗适应;...