为帮助考生更好地学习2015年公共营养师考试，职业培训教育网特收集整理公共营养师考试饮食营养，祝大家学习愉快。吃杂粮能减轻心理压力。因为如果成人缺乏维生素B6时会感觉疲劳乏力、虚弱失眠等，儿童缺乏时则会提高神经兴奋性，出现尖声哭叫、肌肉痉挛；维生素B12缺乏时，老人和孩子易出现精神异常、抑郁、嗜睡;...
为帮助考生更好地学习2015年公共营养师考试，职业培训教育网特收集整理公共营养师营养知识介绍，祝大家学习愉快。随着杂粮养生观念的深入人心，近年来很多人都会有意识性的多吃五谷杂粮等食物。专家指出，五谷杂粮类食物相较于其他食物而言的确更加的营养健康，但并不是所有人食用。如果盲目食用的话，不仅导致;...
为帮助考生更好地学习2015年公共营养师考试，职业培训教育网特收集整理公共营养师营养知识介绍，祝大家学习愉快。研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有一谷补一脏的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。大豆重;...
各种豆类和莜麦面、糜子面所含的蛋白质比富强粉、精白粉、精米要高2～4倍，豆类、莜麦面、玉米面、小米所含膳食纤维要比富强粉和精米高4～10倍，尤其是B族维生素，大多数杂粮的含量比精白米面的含量都要高出10倍甚至20倍左右。所以如能经常吃一些小杂粮，不仅能调剂口味，提高食欲，而且能预防由于只吃精米精面;...
多吃杂粮，可能促进肠胃消化、预防便秘，而且也有养生之效，今天就来盘点这些不同杂粮的不同功效。1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。3、糙米：能预防动脉硬化;...
维生素B1（硫胺素）在糖代谢中发挥重要的作用，它能维护神经、肝脏、心脏的健康，促进人体生长发育，有助于消化，增进食欲，促进奶汁分泌。缺乏时，会产生脚气病，主要表现为多发性神经炎，心脏功能异常亢进，身体浮肿、厌食、呕吐等。维生素B1广泛存在于谷、豆类植物的种子表层，粗杂粮中含量最丰富。但因为现代人所;...
冲入鸡蛋C.喝豆浆时搭配其他食物D.用保温瓶长时间储存豆浆8、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。A.绿色食品B.新鲜蔬菜C.富含维生素c的水果D.各种杂粮9、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（）A.采下来带回家食用C;...
多吃杂粮，可能促进肠胃消化、预防便秘，而且也有养生之效，今天就来盘点这些不同杂粮的不同功效。1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。3、糙米：能预防动脉硬化;...
2016年三级公共营养师复习知识点：膳食纤维的供给量与食物来源正常膳食的食物纤维供给量约为12～24g.若有习惯性便秘的人应适当增加。适量选用粗杂粮和菜蔬水果，不吃过分精制的食物，不偏食，则食物纤维的供给量不难满足生理需要。膳食中食物纤维的供给量取决于食物种类品种及加工方法。多用粗杂粮、蔬菜水果，;...
B1的含量。维生素B1广泛存在于谷、豆类植物的种子表层，粗杂粮中含量最丰富。含维生素B1较丰富的食物有：麦麸、大米、黄豆、花生、蔬菜、瘦猪肉、动物内脏等。维生素B1能维护神经、肝脏、心脏的健康，促进人体生长发育，有助于消化，增进食欲，促进奶汁分泌。能维持消化、循环、神经系统的正常功能，还能有效预防;...
